【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物
| 料理名 | かぼちゃの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月29日（月） |
かぼちゃの定番料理「かぼちゃの煮物」
「どう切る？堅いかぼちゃ」ということで、NHKきょうの料理ビギナーズでは、かぼちゃの定番料理「かぼちゃの煮物」の作り方から放送していました。かぼちゃの自然な甘みを生かしたやさしい味付けのレシピです。
かぼちゃの煮物の材料(２～３人分)
| かぼちゃ | 1/4個(450g) |
A
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
かぼちゃの煮物の作り方
1、かぼちゃ(1/4個(450g))は洗って水けをふく。スプーンでワタと種を除き、皮つきのまま横半分に切ってから縦4等分に切る。
※包丁のみねを手で押しながらまっすぐ下に押して切る
–
2、小さめの鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、水(カップ1)、Aの
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ2/3
を加えて中火にかける。
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煮立ったら、蓋をして弱火で約15分間、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
–
かぼちゃの煮物
器に盛り付けて、かぼちゃの煮物の完成。
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