【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃの豚肉巻き
かぼちゃの豚肉巻き
| 料理名 | かぼちゃの豚肉巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月29日（月） |
豚肉を巻いたかぼちゃでメインおかずに
NHKきょうの料理ビギナーズでは、「どう切る？堅いかぼちゃ」ということで、かぼちゃを使った「かぼちゃの豚肉巻き」の作り方を紹介していました。 豚肉から溶け出た脂で、かぼちゃも肉もこんがり！
かぼちゃの豚肉巻きの材料(２人分)
| かぼちゃ | (小)1/4個(350～400g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 6枚(150g) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
かぼちゃの豚肉巻きの作り方
1、かぼちゃ((小)1/4個(350～400g))は洗って水けをふく。スプーンでワタと種を除き、皮つきのまま縦1cm幅に切り、6切れ用意する。
※包丁の先の部分から差し込み、まっすぐ下に押して切る
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2、カボチャ1切れに豚バラ肉(薄切り 6枚(150g))1枚を巻きつける。残りも同様にする。
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3、フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、2を巻き終りを下にして並べ入れ、蓋をして弱火で4～5分間蒸し焼きにする。
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返して再び蓋をし、さらに3～4分間焼く。塩(小1/4)、こしょう(少々)を両面にふる。
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かぼちゃの豚肉巻き
4、皿に盛り、かぼちゃの豚肉巻きの完成。
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