【きょうの料理ビギナーズ】きのこのしぐれ煮のレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】きのこのしぐれ煮

きょうの料理ビギナーズのレシピ・きのこのしぐれ煮

きのこのしぐれ煮

料理名 きのこのしぐれ煮
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2024/10/9(水)
2024/10/9のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きのこのしぐれ煮」のレシピが紹介されました。ご飯のお供にピッタリ!つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たりです。

きのこのしぐれ煮の材料(2人分)

えのきだけ 2袋(200g)
なめこ 1袋(100g)
帆立て貝柱(缶詰) 1缶(65g)
しょうが 10g
A
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
大さじ1

きのこのしぐれ煮の作り方・レシピ

  1. えのきだけ(2袋(200g))は根元を切り、長さを半分に切って根元のほうをほぐします。
    なめこ(1袋(100g))はサッと洗い、ざるに上げて水気をきります。しょうが(10g)はせん切りにします。
  2. 鍋に帆立て貝柱(缶詰 1缶(65g))を缶汁ごと入れ、Aの酒(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・水(大さじ1)としょうが、えのきだけを加えます。
    なめこも加え、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで5~6分間煮ます。

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