【きょうの料理ビギナーズ】きのこのしぐれ煮
きのこのしぐれ煮
| 料理名 | きのこのしぐれ煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/9（水） |
2024/10/9のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きのこのしぐれ煮」のレシピが紹介されました。ご飯のお供にピッタリ！つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たりです。
きのこのしぐれ煮の材料(2人分)
| えのきだけ | 2袋(200g) |
| なめこ | 1袋(100g) |
| 帆立て貝柱(缶詰) | 1缶(65g) |
| しょうが | 10g |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
きのこのしぐれ煮の作り方・レシピ
- えのきだけ(2袋(200g))は根元を切り、長さを半分に切って根元のほうをほぐします。
なめこ(1袋(100g))はサッと洗い、ざるに上げて水気をきります。しょうが(10g)はせん切りにします。 - 鍋に帆立て貝柱(缶詰 1缶(65g))を缶汁ごと入れ、Aの酒(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・水(大さじ1)としょうが、えのきだけを加えます。
なめこも加え、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで5～6分間煮ます。
