【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのごま油あえ
きゅうりのごま油あえ
| 料理名 | きゅうりのごま油あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月29日（火） |
ごま油の風味が食欲をそそる一品
きゅうりをモリモリと食べられる「きゅうりのごま油あえ」をNHKきょうの料理ビギナーズでは紹介していました。塩でしんなりさせた千切りのきゅうりが、食べやすい！ごま油がよく絡んで、風味とコクがやみつきになる和え物です。
きゅうりのごま油あえの材料(２人分)
| きゅうり | 2本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| しょうゆ | 少々 |
きゅうりのごま油あえの作り方
1、下ごしらえをする
きゅうり（2本）は千切りにする。ボウルに入れ、塩（小2/3）をふってまぶし、約10分間おく。しんなりしたら水でさっと洗い、ザルに上げて水気を絞る。
2、あえる
ボウルに1を入れ、ごま油（小1）をふって全体をからめる。
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しょうゆ（少々）、一味とうがらし、白ごま（各少々）をふってあえる。
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器に盛り付けて、きゅうりのごま油あえの完成。
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