【きょうの料理ビギナーズ】こっくりみそ豚
こっくりみそ豚
| 料理名 | こっくりみそ豚 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/6/6（月） |
2022/6/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「こっくりみそ豚」のレシピが紹介されました。ザクザク刻んだ豚肉は食べ応え十分。しょうがとにんにくの風味、こっくりとしたみそ味で、手間をかけずにご飯がすすむおかずがつくれます。
こっくりみそ豚の材料(つくりやすい分量)
| 豚こま切れ肉 | 300g |
| しょうが | 20g |
| にんにく | 1かけ |
●ごま油・砂糖・みそ
こっくりみそ豚の作り方
- しょうが20g、にんにく1かけはみじん切りします。豚こま切れ肉300gは端から1㎝幅に切ります。
- フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、約20秒間炒めます。
豚肉を加え、ほぐしながら約2分間炒めます。肉の色が半分くらい変わったら砂糖大さじ2を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、みそ大さじ3を加えてなじませながら炒め合わせます。POINT
●保存:冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で4～5日間。または、冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間
