さつまいものポトフ
| 料理名 |
さつまいものポトフ |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/10/11（火） |
2022/10/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいものポトフ」のレシピが紹介されました。さつまいもの自然な甘さとソーセージの濃厚な味は相性バッチリ。にんにく風味のマヨネーズソースをつけて、味の変化を楽しみましょう。
さつまいものポトフの材料(2人分)
| さつまいも |
250g |
| たまねぎ |
1/2コ(100g) |
| ウインナーソーセージ |
6本(120g) |
A
| ローリエ |
1枚 |
| 洋風顆粒チキンスープの素 |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
B
| マヨネーズ |
大さじ3 |
| 粒マスタード |
大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) |
小さじ1/3 |
さつまいものポトフの作り方・レシピ
- さつまいも250gはよく洗い、皮付きのまま1.5cm厚さの輪切りにします。水でサッと洗って水けをきります。
たまねぎ 1/2コ(100g)は4等分のくし形に切ります。ソーセージ6本(120g)は斜めに浅い切り目を3本ずつ入れます。
- フライパンに水カップ2、Aのローリエ(1枚)・洋風顆粒チキンスープの素(小さじ1)・塩(少々)・こしょう(少々)、さつまいも、たまねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして7～8分間煮ます。
ソーセージを加え、再びふたをして約5分間煮ます。
- 器に2を盛り、Bのマヨネーズ(大さじ3)・粒マスタード(大さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1/3)を混ぜ合わせて添えます。
