【きょうの料理ビギナーズ】さば缶のじゃがいもトマト煮
さば缶のじゃがいもトマト煮
| 料理名 | さば缶のじゃがいもトマト煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/13（水） |
2023/9/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶のじゃがいもトマト煮」のレシピが紹介されました。骨まで柔らかいさば缶を使えば、本格煮物も簡単！さば缶とトマト缶のうまみの相乗効果で深みのある味に仕上がります。じゃがいもが少し煮崩れたくらいがおいしい。
さば缶のじゃがいもトマト煮の材料(2人分)
| さばの水煮(缶詰) | 1缶(190g) |
| じゃがいも | 2コ(300g) |
| にんにく | 1かけ |
| トマトの水煮(缶詰/カットタイプ) | 1/2缶(200g) |
●オリーブ油・塩・こしょう
さば缶のじゃがいもトマト煮の作り方・レシピ
- じゃがいも2コ(300g)は縦半分に切ってからひと口大に切り、水に約2分間さらして水気をきります。にんにく1かけはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火にかけます。香りがたってきたら、さばの水煮(缶詰)1缶(190g)を缶汁ごと加え、木ベラで粗くほぐします。
- 水カップ2/3と1のじゃがいもを加え、ふたをして中火で7分間ほど煮ます。
じゃがいもが柔らかくなってきたら、トマトの水煮(缶詰/カットタイプ)1/2缶(200g)を加えてふたをして5分間煮ます。塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調えます。
