【きょうの料理ビギナーズ】しいたけのみそマヨネーズ焼きのレシピ・大庭英子

【きょうの料理ビギナーズ】しいたけのみそマヨネーズ焼き

しいたけのみそマヨネーズ焼き

身近な野菜をグレードアップということで、しいたけを使った「しいたけのみそマヨネーズ焼き」の作り方の紹介です。しいたけをこんがりと焼いて、香り高く仕上げた一品です。うまみがギュっと凝縮しています。

1、生しいたけ(6枚(100g))は根本のかたい部分を切り落とし、軸ごと縦半分に切る。

※しいたけは洗うと水っぽくなり風味や食感が損なわれるので、洗わない

しいたけのみそマヨネーズ焼き 2、大きめのボウルにマヨネーズ(大3)、みそ(大1/2)、こしょう(少々)を入れて混ぜ合わせ、1のしいたけを加えてよくからめる。

しいたけのみそマヨネーズ焼き 3、オーブントースターの天板に2を並べ、8～10分間焼く。

4、器に盛り、しいたけのみそマヨネーズ焼きの完成。

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