【きょうの料理ビギナーズ】じゃこうどん
![きょうの料理ビギナーズのレシピ・じゃこうどん](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/2679776_s.jpg)
じゃこうどん
料理名 | じゃこうどん |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/7/16(火) |
じゃこうどんの材料(2人分)
冷凍うどん | 2玉 |
ちりめんじゃこ | 35g |
ごま油 | 小さじ1 |
絹さや | 10枚 |
めんつゆ | カップ1 |
韓国のり | 適量 |
塩
じゃこうどんの作り方・レシピ
- 小さめのフライパンにごま油(小1)を弱火で熱し、ちりめんじゃこ(35g)を入れ、うっすら色づいてくるまで炒めます。
POINT
余熱でも火が入るのでうすく色づいたら火からおろす
- 絹さや(10枚)はヘタと筋を取り、塩(少々)を入れた湯でサッとゆでます。水にとって水けをきり、横に2~3mm幅に切ります。
- とともにボウルに入れて合わせます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして冷凍うどん(2玉)を入れ、袋の表示どおりにゆでます。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛ります。
- 3に2をのせてめんつゆ(カップ1)を注ぎ、ちぎった韓国のり(適量)を散らして、じゃこうどんの完成です。