【きょうの料理ビギナーズ】なすのごま酢あえのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】なすのごま酢あえ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・なすのごま酢あえ

なすのごま酢あえ

料理名 なすのごま酢あえ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2024/8/28(水)
2024/8/28のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすのごま酢あえ」のレシピが紹介されました。旬のなすのおいしさをさっぱりとしたごま風味で味わいます。

なすのごま酢あえの材料(2人分)

なす 3個(240g)
A
すりごま(白) 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1

なすのごま酢あえの作り方・レシピ

  1. なす(3個(240g))はヘタを切り落とし、縦半分に切って5mm厚さの斜め切りにします。
  2. 鍋に湯カップ4を沸かして塩小さじ1を入れ、なすを加えて約3分間ゆでます。
  3. ざるに上げ、流水をかけて粗熱を取り、手で水気を絞ります。
  4. ボウルにAのすりごま(白 大さじ2)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせ、なすを加えてあえます。

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