【きょうの料理ビギナーズ】はちみつ酢たまねぎ
はちみつ酢たまねぎ
| 料理名 | はちみつ酢たまねぎ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/17（月） 2023/4/3（月） |
2023/4/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「はちみつ酢たまねぎ」のレシピが紹介されました。新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにします。そのまま甘酢漬けとして味わったり、ドレッシングのようにも使ったり、辛みも酸味も甘さもマイルドで幅広く活用できます。
はちみつ酢たまねぎの材料(つくりやすい分量（400～450g）)
| 新たまねぎ | (小)2コ(300g) |
A
| はちみつ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
●塩
はちみつ酢たまねぎの作り方・レシピ
- 新たまねぎ(小)2コ(300g)は縦半分に切り、縦に薄切りにします。ざるに広げ、約30分間おきます。
- ステンレスまたはホウロウ鍋に酢カップ1/2を入れて中火にかけます。
煮立ったらすぐに火から下ろし、1のたまねぎを加えます。 - Aのはちみつ(大さじ2)・塩(小さじ1/2)を加え、全体をよく混ぜます。
そのまま約30分間おいて味をなじませます。POINT
●保存:清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間
