ひよこ豆のペースト
| 料理名 |
ひよこ豆のペースト |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/18（火） |
2024/6/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひよこ豆のペースト」のレシピが紹介されました。豆のドライパックを使って簡単。
ひよこ豆のペーストの材料(作りやすい量)
| ひよこ豆(缶詰/ドライパック) |
100g |
| 練りごま(白) |
大さじ3 |
| にんにく(すりおろす) |
小さじ1/2 |
A
| レモン汁 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/4～1/3 |
| こしょう |
少々 |
●オリーブ油・黒こしょう(粗びき)
ひよこ豆のペーストの作り方・レシピ
- ひよこ豆(缶詰/ドライパック 100g)は厚手のポリ袋に入れ、麺棒でつぶします。
- ひよこ豆をポリ袋から出してボウルに入れ、練りごま(白 大3)を加えて混ぜます。なじんだら、にんにく(すりおろす 小1/2)、Aのレモン汁(大さじ1/2)・塩(小さじ1/4～1/3)・こしょう(少々)のレモン汁(大さじ1/2)・塩(小さじ1/4～1/3)・こしょう(少々)を加え、さらに様子をみながら水カップ1/4を加えて混ぜます。
- サンドイッチ用食パン(みみなし 2枚)は食べやすく切り、オーブントースターでこんがりと焼きます。
- 器に2を盛り、表面をならして中央にくぼみをつくり、放射状に線をひきます。くぼみにオリーブ油適量を注いで全体にかけ、黒こしょう少々をふります。パンを添え、ペーストをのせて食べます。
