ふわトロ親子丼
| 料理名 |
ふわトロ親子丼 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/5/4（水） |
2022/5/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふわトロ親子丼」のレシピが紹介されました。ふわトロの卵が柔らかな鶏肉とご飯になじむ理想の親子丼。卵を2回に分けて入れることが成功の秘訣です。
ふわトロ親子丼の材料(1人分)
| 鶏むね肉 |
80g |
| 卵 |
2コ |
| たまねぎ |
1/2コ(100g) |
A
| ご飯(温かいもの) |
適量 |
| 細ねぎ(小口切り) |
適量 |
ふわトロ親子丼の作り方
- たまねぎ1/2コ(100g)は1cm幅のくし形に切ります。鶏むね肉80gは一口大のそぎ切りにします。
卵2コは溶きほぐしておきます。
- 小さめのフライパンに水カップ3/4、Aの砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)とたまねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分間煮ます。
鶏肉を加えて中火にし、時々混ぜながら1～2分間煮ます。
- 溶いた卵の1/2量を回し入れ、ふたをします。卵が半熟状(または好みの堅さ)になったら残りの卵を回し入れ、火を止めます。
器に盛ったご飯(温かいもの)適量にかけ、細ねぎ(小口切り)適量を散らします。
