【きょうの料理ビギナーズ】まぐろのとろろそうめん
まぐろのとろろそうめん
| 料理名 | まぐろのとろろそうめん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/7/22（月） |
2024/7/22のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのとろろそうめん」のレシピが紹介されました。暑いときには、のど越しのよいとろろそうめんがオススメです。まぐろと長芋は相性抜群！
まぐろのとろろそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 3ワ(150g) |
| まぐろ(刺身用/薄切り) | 100g |
| 長芋 | 150g |
| 貝割れ菜 | 1/4パック |
| めんつゆ | カップ1 |
| 一味とうがらし | 少々 |
しょうゆ
まぐろのとろろそうめんの作り方・レシピ
- 長芋(150g)はピーラーで皮をむきます。おろし金でなめらかにすりおろします。
POINT
長芋はすべりやすいので、ビギナーには包丁よりピーラーのほうがむきやすくておすすめ。
- 1にしょうゆ(小1)を加えて、混ぜ合わせます。
- 2にまぐろ(刺身用/薄切り 100g)を加えてあえます。貝割れ菜(1/4パック)は根元を切り落とし、長さを2～3等分に切ります。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめん(3ワ(150g))を入れ、袋の表示どおりにゆでます。
流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛ります。 - 4に3のまぐろをとろろごとのせ、めんつゆ(カップ1)を注ぎます。貝割れ菜をのせ、一味とうがらし(少々)をふります。
