【きょうの料理ビギナーズ】まぐろのとろろそうめん
![きょうの料理ビギナーズのレシピ・まぐろのとろろそうめん](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/575592_s.jpg)
まぐろのとろろそうめん
料理名 | まぐろのとろろそうめん |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/7/22(月) |
まぐろのとろろそうめんの材料(2人分)
そうめん | 3ワ(150g) |
まぐろ(刺身用/薄切り) | 100g |
長芋 | 150g |
貝割れ菜 | 1/4パック |
めんつゆ | カップ1 |
一味とうがらし | 少々 |
しょうゆ
まぐろのとろろそうめんの作り方・レシピ
- 長芋(150g)はピーラーで皮をむきます。おろし金でなめらかにすりおろします。
POINT
長芋はすべりやすいので、ビギナーには包丁よりピーラーのほうがむきやすくておすすめ。
- 1にしょうゆ(小1)を加えて、混ぜ合わせます。
- 2にまぐろ(刺身用/薄切り 100g)を加えてあえます。貝割れ菜(1/4パック)は根元を切り落とし、長さを2~3等分に切ります。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめん(3ワ(150g))を入れ、袋の表示どおりにゆでます。
流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛ります。 - 4に3のまぐろをとろろごとのせ、めんつゆ(カップ1)を注ぎます。貝割れ菜をのせ、一味とうがらし(少々)をふります。