【きょうの料理ビギナーズ】オクラの豚肉巻きのレシピ・大庭英子

【きょうの料理ビギナーズ】オクラの豚肉巻き

オクラの豚肉巻き

オクラは丸ごと１本ずつ豚肉で巻きます。こんがり焼けた豚肉のうまみがオクラの表面にジワッとなじんでおいしいです。

オクラの豚肉巻き

オクラ(10本)は端を少し切り落とし、ガクの部分をむく。肉1枚を広げ、オクラ1本を手前にのせて斜めに巻く。残りも同様に巻く。

オクラの豚肉巻き

フライパンにサラダ油少々を塗って中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がしながら、焼く3分間焼く。途中、豚肉の脂が出てきたら、ペーパータオルでふく。

オクラの豚肉巻き

器に2を盛り、レモン(半月形に切る 2枚)を添える。しょうゆ少々をつけて食べる。

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