【きょうの料理ビギナーズ】オニオンスープ
料理名 | オニオンスープ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/11/1(火) |
オニオンスープの材料(2人分)
たまねぎ | 1コ(200g) |
A
水 | カップ2 |
ローリエ | 1枚 |
塩 | 小さじ1/3 |
こしょう | 少々 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
●オリーブ油・塩・砂糖
オニオンスープの作り方・レシピ
- たまねぎ1コ(200g)は縦半分に切り、縦に薄切りにします。
- 小さめの鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2を入れます。
たまねぎを焼きつけるようにしながら、きつね色になるまで8~10分間炒めます。 - Aの水(カップ2)・ローリエ(1枚)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)を加え、煮立ったら弱めの中火にして5分間ほど煮ます。
ローリエを除いて器に盛り、パセリ(みじん切り)適量をふります。