【きょうの料理ビギナーズ】オープンオムレツ
オープンオムレツ
| 料理名 | オープンオムレツ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/20（水） 2024/3/6（水） |
2024/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「オープンオムレツ」のレシピが紹介されました。フライパンいっぱいに流した卵を返さずに丸く焼き上げます。朝食にもおすすめ。
オープンオムレツの材料(2人分)
| 卵 | 3コ |
| グリーンアスパラガス | 3本(100g) |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| ウインナーソーセージ | 6本(120g) |
●塩・こしょう・バター
オープンオムレツの作り方・レシピ
- アスパラガス 3本(100g)は根元1㎝を切り落とし、ピーラーで下4㎝の皮を薄くむき、2～3㎝長さに切ります。
たまねぎ1/2コ(100g)は縦に薄切りにし、ウインナー 6本(120g)は斜め半分に切ります。
卵 3コはざっと溶きほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜます。 - フライパンにバター15gを中火で溶かし、1のアスパラガスとたまねぎを入れて弱めの中火で2～3分間炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、ウインナーを加えて約1分間炒め、卵液を回し入れます。 - 大きく2～3回混ぜ、表面を平らにします。弱火にし、ふたをしてさらに2～3分間焼いて好みの焼き加減になったら火を止めます。
