【きょうの料理ビギナーズ】カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め
カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め
| 料理名 | カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年3月1日（木） |
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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで、カリフラワーを使った料理を紹介。ここでは、「カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め」の作り方になります。カリフラワーは下ゆでせずに直接炒め、歯ごたえを残します。バターとしょうゆの香り、ソーセージのうまみが食欲をそそるおかずです。
カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒めの材料(2人分)
| カリフラワー | 1/2コ(200g) |
| ウインナーソーセージ | 4本(80g) |
| バター | 10g |
[常備品]酒/しょうゆ/こしょう
カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒めの作り方
1.カリフラワー(1/2コ(200g))は小房に分け、1cm厚さに切ります。ウインナーソーセージ(4本(80g))は3等分の斜め切りにします。
フライパンにバター(10g)を中火で溶かし、カリフラワーを入れて弱めの中火で炒めます。
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2.薄い焼き色がついたらソーセージを加え、サッと炒め合わせます。酒大さじ2を回し入れ、強めの中火で炒めて水分をとばします。
しょうゆ小さじ2を回し入れて炒め、こしょう少々をふります。
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3.完成。
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