【きょうの料理ビギナーズ】キャベポテコンビーフ
キャベポテコンビーフ
| 料理名 | キャベポテコンビーフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月6日（火） |
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コンビーフ缶を使った「キャベポテコンビーフ」の作り方になります。コンビーフは、じゃがいもやキャベツと相性抜群！シンプルな味つけで、コンビーフのうまみと塩けを生かします。
キャベポテコンビーフの材料(2人分)
| コンビーフ(缶詰) | 1缶(100g) |
| じゃがいも(小) | 2コ(260g) |
| キャベツ | (大)2枚(200g) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
[常備品]塩/こしょう/サラダ油
キャベポテコンビーフの作り方
1.じゃがいも(小 2コ(260g))は1.5cm厚さのくし形に切り、水に約3分間さらして水けをきります。
耐熱ボウルに入れ、塩・こしょう各少々をふり、サラダ油小さじ1を加えてからめます。
ラップをし、電子レンジ(600W)に約4分間かけます。取り出して水けをきります。
キャベツ((大)2枚(200g))は3cm四方に切ります。
●じゃがいもに油をからめると早く、しっとり温まる。
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2.コンビーフ(缶詰 1缶(100g))はフォークなどでほぐします。
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3.フライパンにオリーブ油(大1)を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼きます。
薄い焼き色がついたら返し、全体に焼き色がついたら、キャベツを加えてさっと炒めます。
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4.油が回ったら、コンビーフを散らしてのせます。
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5.ふたをして約2分間蒸し焼きにし、サッと混ぜます。
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