【きょうの料理ビギナーズ】コロコロかぶのチーズ粥
コロコロかぶのチーズ粥
| 料理名 | コロコロかぶのチーズ粥 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
2022/1/10 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「コロコロかぶのチーズ粥」のレシピが紹介されました。カブとご飯を薄めのスープで煮て、チーズ風味を楽しむ和洋折衷のおかゆ。あっさり味のかぶにチーズのコクと梅干しの酸味がよく合います。
コロコロかぶのチーズ粥の材料(2人分)
| かぶ | 2コ(200g) |
| かぶの葉 | 50g |
| ご飯(温かいもの) | 150g |
| 梅干し | 1～2コ(20g) |
| スープ(顆粒チキンスープの素<洋風>小さじ1を水または湯カップ2と1/2で溶く) | カップ2と1/2 |
| 粉チーズ | 適量 |
●塩・黒こしょう(粗びき)
コロコロかぶのチーズ粥の作り方
- かぶ2コ(200g)はピーラーで皮をむき、1cm角に切ります。
- 小さめの鍋にスープ(顆粒チキンスープの素<洋風>小1を水または湯カップ2と1/2で溶く)カップ2と1/2とかぶを入れ、中火にかけます。煮立ったら、ご飯(温かいもの 150g)を加えてほぐし、弱めの中火で10～13分間煮ます。途中、2～3回混ぜます。
- 鍋に湯カップ2を沸かして塩小さじ2/3を入れ、かぶの葉(50g)を加えて中火で1～2分間ゆでます。水にとって冷まし、水けを絞って小口切りにします。
梅干し(1～2コ(20g))は種を除いてたたきます。 - 2のご飯がふっくらしてきたら火を止め、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜます。器に盛り、3、粉チーズ(適量)・黒こしょう(適量)を添え、のせて食べます。
