【きょうの料理ビギナーズ】コールスロー
コールスロー
| 料理名 | コールスロー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月17日（火） |
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年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「コールスロー」の作り方の紹介です。こんがり焼いたローストチキンによく合う、さっぱりとしたサラダです。りんごの甘酸っぱさがアクセント！
コールスローの材料(2人分)
| キャベツ | 1/4コ(250g) |
| りんご | 1/2コ(100g) |
| コーン(缶詰/ホールタイプ) | 大さじ4(60g) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
コールスローの作り方
1.キャベツ(1/4コ(250g))は芯や太い軸の部分を除いて1cm四方に切ります。ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって軽くもみ、約10分間おきます。
りんご(1/2コ(100g))はよく洗って皮付きのまま縦4等分のくし形に切り、芯を除いて、端から薄切りにします。
コーン(缶詰/ホールタイプ 大4(60g))は缶汁をきります。
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2.1のキャベツは水けを絞り、別のボウルに入れます。
酢（小さじ1）、マヨネーズ(大2)を加えて混ぜ、コーン、りんごを加えてサックリと混ぜます。
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