【きょうの料理ビギナーズ】コーンスープ
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月26日（月） |
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つくってみたい！ごちそう洋食の紹介。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。コーンの甘みとまろやかな味わいが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使ってお手軽に作るレシピです。
コーンスープの材料(2人分)
| コーン(缶詰/クリームタイプ) | (小)1缶(180g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| バター | 5g |
| スープ | カップ1/2 |
| 牛乳 | カップ2/3 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
[常備品]小麦粉/塩/こしょう
コーンスープの作り方
1.たまねぎ(1/4コ(50g))はみじん切りにします。
小さめの鍋にバター(5g)を中火で溶かし、たまねぎを入れて炒めます。
透き通ってきたら小麦粉大さじ1/2をふり、弱めの中火で炒めます。
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2.粉っぽさがなくなったら、スープ(カップ1/2)、コーン(缶詰/クリームタイプ (小)1缶(180g))を加え、中火にします。
煮立ったら弱火にし、途中で2～3回混ぜながら5～6分間煮ます。
牛乳(カップ2/3)を加えて中火にし、混ぜながら煮ます。
再び煮立ったら、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調えます。
器に盛り、パセリ(みじん切り 少々)をふります。
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