【きょうの料理ビギナーズ】ザクザクフライドポテト
ザクザクフライドポテト
| 料理名 | ザクザクフライドポテト |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/30（火） 2024/1/16（火） |
2024/1/30のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ザクザクフライドポテト」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけたじゃがいもを手で割ってカリッと揚げます。断面がギザギザなので揚げたときにザクザクとした食感に。パリッとした皮の風味も楽しめます。
ザクザクフライドポテトの材料(2人分)
| じゃがいも | (小)2コ(250g) |
●油・塩・黒こしょう(粗びき)
ザクザクフライドポテトの作り方・レシピ
- じゃがいも(小)2コ(250g)はよく洗い、芽があれば除きます。皮付きのまま耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに約5分間かけます。
- じゃがいもはラップをしたまま冷まし、手で一口大くらいに割ります。
- 鍋に3～4㎝深さまで油を注いで中火にかけ、180℃に熱します。2を入れ、時々返しながら3～4分間、薄く色づき、表面がカリッとするまで揚げます。
油をきって器に盛り、塩・黒こしょう各少々をふります。
