シーフードミックスの中華丼
| 料理名 |
シーフードミックスの中華丼 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/7/26（水）
2023/7/12（水） |
2023/7/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「シーフードミックスの中華丼」のレシピが紹介されました。身近な食材でつくれる中華丼。よく炒めたもやしとたまねぎがシーフードミックスのうまみを引き立てます。途中でウスターソースと練りがらしを加え、味変も楽しんでください。
シーフードミックスの中華丼の材料(2人分)
| 冷凍シーフードミックス(市販) |
1袋(180g) |
| もやし |
1袋(200g) |
| たまねぎ |
1/2コ(100g) |
A
| 顆粒チキンスープの素(中華風) |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
水溶きかたくり粉
| かたくり粉 |
大さじ1+1/2 |
| 水 |
大さじ1+1/2 |
| ご飯(温かいもの) |
適量 |
| ウスターソース |
適宜 |
| 練りがらし |
適宜 |
●ごま油
シーフードミックスの中華丼の作り方・レシピ
- シーフードミックス(市販)1袋(180g)は水に入れてサッと混ぜて表面を溶かし、ざるに上げてペーパータオルで水気をしっかりと拭きます。
たまねぎ1/2コ(100g)は縦に7～8mm幅に切ります。
- フライパンにごま油大さじ1とたまねぎ、もやし1袋(200g)を入れて中火にかけ、約2分間炒めます。
水カップ1、Aの顆粒チキンスープの素(中華風 小さじ1)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)を加えて混ぜ、シーフードミックスを加え、煮立ったら時々混ぜながら2～3分間煮ます。
- 水溶きかたくり粉のかたくり粉(大さじ1+1/2)・水(大さじ1+1/2)を混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつけます。
器に盛ったご飯にかけ、好みでウスターソースや練りがらしで味の変化を楽しむ。
