【きょうの料理ビギナーズ】ソーセージとキャベツのスープ
ソーセージとキャベツのスープ
| 料理名 | ソーセージとキャベツのスープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/02/13（月）2023/1/30（月） |
2023/2/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ソーセージとキャベツのスープ」のレシピが紹介されました。素材の味と塩だけで、シンプルに仕上げたクリアなスープ。手間も時間もかからないから、朝ごはんにもぴったり。好みでポーチドエッグを添えてもおいしいです。
ソーセージとキャベツのスープの材料(2人分)
| たまねぎ | 1/4コ(50～60g) |
| ミニトマト | 5～6コ(80g) |
| キャベツ | 2～3枚(100～150g) |
| ウインナーソーセージ | 4本(80g) |
●オリーブ油・塩
ソーセージとキャベツのスープの作り方・レシピ
- たまねぎ1/4コ(50～60g)は縦に薄切りにし、ミニトマト5～6コ(80g)はヘタを除いて縦半分に切ります。
キャベツ2～3枚(100～150g)とソーセージ4本(80g)は食べやすい大きさに手でちぎります。 - 鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒めます。
キャベツ、ミニトマト、ソーセージを加えて塩小さじ1/2をふり、水カップ1/2を注ぎます。ふたをして3～4分間蒸し煮にします。 - 野菜から水分が出てきたら、水カップ2を加えて煮立たせ、弱火にして5分間ほど煮ます。
味をみて足りなければ、塩少々で調えます。
