【きょうの料理ビギナーズ】タンドリー風チキン
タンドリー風チキン
| 料理名 | タンドリー風チキン |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
材料（２人分）
| 鶏もも肉 | （小）２枚（４００ｇ） |
| プレーンヨーグルト（無糖） | カップ1/2 |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| なす | ３こ（２００ｇ） |
| 油 | 大さじ１ |
作り方
１、材料を混ぜ合わせる
- ヨーグルト カップ1/2
- カレー粉 大さじ１
- オリーブ油 大さじ１
- 塩 小さじ１
ボウルに材料を入れ、混ぜ合わせます。
２、鶏肉を入れる
ボウルに鶏もも肉（小）２枚（４００ｇ）を入れ、１で混ぜ合わせた材料となじませます。 そのまま３０分おきます。
ヨーグルトで肉がジューシーになります。
３、野菜の調理
付け合わせのナス３こ（２００ｇ）は、皮を縞模様に剥き縦2等分、さらに長さ2等分に切ります。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ、なすを炒めます。油がまわったら、蓋をして弱火で３分間蒸し焼きにします。
お皿に取り出しましょう
４、鶏肉を焼く
フライパンに２の鶏肉を皮を下にして並べ入れて、中火で蓋をして４～５分間蒸し焼きにします。
５、仕上げ
焼き色がついたら、ひっくり返します。同様に３～４分間、中火で蓋をして蒸し焼きにします。 なすと同じ皿に盛りつけて完成です。
まろやかなカレー味がおいしい、簡単タンドリー風チキン。夕食はこれできまり！
