ブロッコリーのごまあえ
| 料理名 | ブロッコリーのごまあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
ここでは、「ブロッコリーのごまあえ」の作り方になります。ブロッコリーは小さめに切るとすぐに火が通り、詰めやすくなります。すりごまは風味がよく、水気を出にくくする効果もあります。
| ブロッコリー | 50g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
1.ブロッコリー(50g)は小房に分け、さらに縦2～4等分に切ります。
2.小さめの鍋に湯カップ2を沸かして塩小さじ1/3を入れ、ブロッコリーを加えて中火で約2分間ゆでます。
ざるに上げて粗熱を取ります。
3.ボウルにブロッコリーを入れ、Aのしょうゆ(小さじ1)・すりごま(大さじ1)を順に加えてあえます。
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