【きょうの料理ビギナーズ】ベーコンとキャベツのスープ煮
ベーコンとキャベツのスープ煮
| 料理名 | ベーコンとキャベツのスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月3日（水） |
2021年11月3日のNHK系【NHKきょうの料理ビギナーズ】では、「ベーコンとキャベツのスープ煮」のレシピが紹介されました。少ない材料でつくれるベーコンのうまみが味わい深い煮物です。キャベツがたっぷり食べられます。
ベーコンとキャベツのスープ煮の材料(2人分)
| ベーコン(厚切り) | 100g |
| キャベツ | 3～4枚(200g) |
| パセリ | 適量 |
●オリーブ油・塩・こしょう
ベーコンとキャベツのスープ煮の作り方
- キャベツ(3～4枚(200g))は2cm幅のざく切りにします。ベーコン(厚切り 100g)は2cm幅、5mm厚さに切ります。
- 鍋にオリーブ油(大さじ1)を中火で熱し、ベーコンを入れて炒めます。焼き色がついたらキャベツを加え、サッと炒めます。
POINT
炒めるとうまみがからんでおいしくなる
- 水(カップ2と1/2)を加え、煮立ったら弱めの中火にして約10分間煮ます。味をみて塩・こしょう(各少々)を加え、パセリ(適量)の葉をちぎって加え、火を止めます。
POINT
ベーコンのうまみだけでスープになる
