【きょうの料理ビギナーズ】ポークそうめんチャンプルー
ポークそうめんチャンプルー
| 料理名 | ポークそうめんチャンプルー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月20日（火） |
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ランチョンミートを使った「キャベポテコンビーフ」の作り方になります。チャンプルーは沖縄の炒め物。そうめん、ゴーヤーとランチョンミートを炒めた沖縄風の缶詰チャンプルー。
ポークそうめんチャンプルーの材料(2人分)
| ランチョンミート | 1/2缶(170g) |
| そうめん | 2ワ(100g) |
| ゴーヤー | 1/2本(130g) |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
[常備品]サラダ油/しょうゆ/塩/こしょう
ポークそうめんチャンプルーの作り方
1.大きめの鍋に湯を沸かし、そうめん(2ワ(100g))を入れて表示どおりにゆでます。
ざるに上げて冷水で洗い、水けをよくきります。
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2.ランチョンミート(1/2缶(170g))は1cm角の棒状に切ります。
ゴーヤー(1/2本(130g))は縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにします。
たまねぎ(1/2コ(100g))は縦に薄切りにします。
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3.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ゴーヤーとたまねぎを入れて炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、ランチョンミートを加え、約1分間炒めます。
1のそうめんを入れてサッと炒め合わせます。
しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えてサッと混ぜます。
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