【きょうの料理ビギナーズ】ヤンニョム豚こま
ヤンニョム豚こま
| 料理名 | ヤンニョム豚こま |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/19（火） 2023/9/5（火） |
2023/9/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ヤンニョム豚こま」のレシピが紹介されました。どんな味つけでも楽しめるのが豚こまのよさ。コチュジャン風味の甘酸っぱいたれにからめれば、残暑にうれしいパンチの効いたおいしさに。レタスにのせてさっぱりとどうぞ。
ヤンニョム豚こまの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
A
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| レタス | 適量 |
●小麦粉・かたくり粉・油
ヤンニョム豚こまの作り方・レシピ
- ボウルに豚肉200g、小麦粉大さじ1を入れてよくもみ込み、全体になじませます。かたくり粉大さじ1を加えてさらにもみ込みます。
別のボウルにAのトマトケチャップ(大さじ3)・コチュジャン(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・はちみつ(大さじ1/2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。 - フライパンに油大さじ2～3を入れて中火で熱し、1の豚肉を一口分ずつ広げるように入れ、3分間ほど揚げ焼きにします。
- 2の油をきってAのボウルに加え、しっかりからめます。
器に盛って白ごま適量をふり、ちぎったレタス適量を添えます。
