レンジでバターチキンカレー
| 料理名 |
レンジでバターチキンカレー |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 |
武藤裕子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/9/18（月）
2023/9/4（月） |
2023/9/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンジでバターチキンカレー」のレシピが紹介されました。カレー粉とヨーグルトをもみ込むと、鶏むね肉のジューシー感が大幅にアップ！電子レンジにかけるだけで、人気のスパイシーカレーが簡単につくれます。
レンジでバターチキンカレーの材料(2～3人分)
| 鶏むね肉 |
1枚(250g) |
| たまねぎ |
1/2コ(100g) |
A
| プレーンヨーグルト(無糖) |
大さじ4 |
| カレー粉 |
大さじ2 |
| トマトの水煮(缶詰/カットタイプ) |
1/2缶(200g) |
B
| にんにく(すりおろす) |
小さじ1 |
| しょうが(すりおろす) |
小さじ1 |
| 顆粒チキンスープの素(洋風) |
小さじ1/2 |
| はちみつ(または砂糖) |
少々 |
| ご飯(温かいもの) |
適量 |
●塩・小麦粉・バター
レンジでバターチキンカレーの作り方・レシピ
- たまねぎ1/2コ(100g)は粗みじん切りにします。
鶏肉1枚(250g)は大きめのそぎ切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3をふってもみ込みます。混ぜ合わせたAのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・カレー粉(大さじ2)を加えてからめ、10～15分間おきます。
トマトの水煮(缶詰/カットタイプ)1/2缶(200g)にBのにんにく(すりおろす 小さじ1)・しょうが(すりおろす 小さじ1)・顆粒チキンスープの素(洋風 小さじ1/2)を混ぜておきます。
- 耐熱ボウルにたまねぎを入れ、小麦粉大さじ1を加えてよくもみ込みます。バター大さじ1をのせ、その上に1のトマトの水煮、1の鶏肉を順にのせ、ザックリと混ぜます。ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジに7分間かけます。
- 電子レンジから取り出し、すぐにバター大さじ1を加えます。再びラップをしてそのまま6～7分間おいて混ぜ、はちみつ(または砂糖)少々と塩少々で味を調えます。
器に盛ったご飯にかけます。
