【きょうの料理ビギナーズ】ロース肉のカレーソテー
ロース肉のカレーソテー
| 料理名 | ロース肉のカレーソテー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/2（月） |
2024/9/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ロース肉のカレーソテー」のレシピが紹介されました。豚肉にカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして焼くだけ。
ロース肉のカレーソテーの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り) | 6枚(150g) |
| もやし | 1/2袋(100g) |
| にら | (小)1ワ(50g) |
A
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
塩/こしょう/サラダ油
ロース肉のカレーソテーの作り方・レシピ
- にら((小)1ワ(50g))は4cm長さに切ります。豚ロース肉(薄切り 6枚(150g))はキッチンばさみで筋を切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふります。
バットにAの小麦粉(大2)とカレー粉(小1と1/2)を混ぜ合わせ、豚肉の両面にまぶします。 - フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、もやし(1/2袋(100g))とにらを入れて1～2分間炒め、塩・こしょう各少々をふります。
火を止め、器に盛ります。 - 2のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1の豚肉を広げて入れ、焼き色がつくまで焼きます。返して同様に焼き、火を通します。
- 2の野菜の上に3の豚肉を盛ります。
