【きょうの料理ビギナーズ】丸ごとトマトのツナマヨ詰め
丸ごとトマトのツナマヨ詰め
| 料理名 | 丸ごとトマトのツナマヨ詰め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月1日（月） |
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トマトをアイデア次第でもっとおいしく！ここでは「丸ごとトマトのツナマヨ詰め」の作り方になります。
トマトの果肉をくりぬいて、ツナマヨを詰めたおしゃれなサラダ。皮をむいたトマトに、ドレッシングがしっかりからみます。よく冷やしてどうぞ。
丸ごとトマトのツナマヨ詰めの材料(2人分)
| トマト | 2コ(250～300g) |
| ツナ(缶詰/油漬け) | (小)1缶(70g) |
| たまねぎ | 1/8コ(30g) |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
ドレッシング
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油(またはサラダ油) | 大さじ2 |
| パセリ | 適量 |
丸ごとトマトのツナマヨ詰めの作り方
1.トマト(2コ(250～300g))はヘタをくりぬいて除き、反対側に十文字の切り目を入れます。
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2.鍋に湯を沸かし、網じゃくし(または玉じゃくし)にトマト1コをのせて沈めます。
約10秒間たって皮がめくれてきたら引き上げます。
冷水にとり、めくれたところから皮をむきます。取り出して水けをきります。
残りのトマトも同様にします。
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3.ツナ(缶詰/油漬け (小)1缶(70g))は缶汁をきり、塊タイプはほぐします。
たまねぎ(1/8コ(30g))はみじん切りにします。
ボウルにツナ、たまねぎ、マヨネーズ(大1)を入れて混ぜます。
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4.2のトマトはヘタのついていたほうを約1cm切り落とします。スプーンで半分くらいの深さまでくりぬき、果肉約大さじ2を取り出します。
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5.トマトに3を少しずつ詰め、スプーンの背で表面を平らにします。
バットなどに入れて冷蔵庫で約15分間冷やします。
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6.小さな容器にドレッシングの酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)・オリーブ油(またはサラダ油 大さじ2)を順に加えてよく混ぜます。
器に5を切り口を下にして盛り、ドレッシングをかけてパセリ(適量)を添えます。
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