【きょうの料理ビギナーズ】卵焼き
料理名 | 卵焼き |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/4/22(月) |
卵焼きの材料(2人分)
卵 | 3コ |
細ねぎ | 2~3本 |
大根(すりおろす) | カップ1/3 |
塩/サラダ油/しょうゆ
卵焼きの作り方・レシピ
- 細ねぎ(2~3本)は小口切りにします。大根おろし(カップ1/3)はざるに上げ、軽く水けをきります。
ボウルに卵(3コ)を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜ、細ねぎを加えてサッと混ぜます(卵液)。 - 小さめのフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、1の卵液を流し入れ、大きく混ぜます。
表面が半熟状になったら弱火にし、フライ返しで向こう側から三つ折りにし、形を整えます。火を止め、取り出して粗熱を取ります。 - 食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添えます。大根おろしにしょうゆ少々をかけます。