小松菜とさけフレークの中華あえ
| 料理名 | 小松菜とさけフレークの中華あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月8日（月） |
体にやさしいおうち中華。ここでは、「小松菜とさけフレークの中華あえ」の作り方になります。ビギナーでも手軽につくれる青菜のシンプルあえ物。市販のさけフレークを使うので、簡単に味が決まります。
| 小松菜 | 1ワ(200g) |
| さけフレーク(市販) | 15g |
| ごま油 | 大さじ1 |
1.小松菜(1ワ(200g))は葉と軸に分け、4cm長さに切ります。
水に5分間ほどさらし、水気をよく拭きます。
2.鍋に湯を沸かして塩1つまみを入れ、小松菜を軸、葉の順に入れて1～2分間ゆでます。
水を入れたボウルにとって粗熱を取り、水気を絞ります。
3.ボウルに塩1つまみ、ごま油(大1)、さけフレーク(市販 15g)を入れて混ぜ、小松菜を加えてあえます。
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