![きょうの料理ビギナーズのレシピ・小松菜の厚揚げ白あえ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/08/22615599_s.jpg)
小松菜の厚揚げ白あえ
料理名 |
小松菜の厚揚げ白あえ |
番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
放送局 |
NHK |
放送日 |
2024/8/28(水) |
2024/8/282のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「小松菜の厚揚げ白あえ」のレシピが紹介されました。厚揚げでつくる白あえ。小松菜にからめるしょうゆがおいしさのポイント!
小松菜の厚揚げ白あえの材料(2人分)
小松菜 |
1/2ワ(150g) |
厚揚げ |
1/2枚(150g) |
A
削り節 |
3g |
しょうゆ |
小さじ2 |
しょうが汁 |
小さじ1 |
塩/しょうゆ
小松菜の厚揚げ白あえの作り方・レシピ
- 鍋に湯カップ5を沸かして塩少々を入れ、小松菜(1/2ワ(150g))を加えて約3分間ゆでます。
冷水にとって冷まし、水気を絞ります。3cm長さに切ってボウルに入れ、しょうゆ小さじ1をふり、ほぐしながらからめます。
- 厚揚げ(1/2枚(150g))は耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に30秒~1分間かけます。
取り出し、ペーパータオルで包んで余分な油を除きます。粗熱が取れたら、縦半分に切って1cm厚さに切り、さらに手でちぎります。
- 別のボウルに厚揚げ、Aの削り節(3g)・しょうゆ(小さじ2)・しょうが汁(小さじ1)を入れて混ぜます。
小松菜の汁気を軽く絞り、加えてあえます。