【きょうの料理ビギナーズ】彩りおにぎらず
彩りおにぎらず
| 料理名 | 彩りおにぎらず |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/8（火） |
2022/3/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「彩りおにぎらず」のレシピが紹介されました。具はお弁当の定番、卵焼きとソーセージ。縦長に並べて横に切ると、断面がきれいになります。
彩りおにぎらずの材料(1人分)
| ご飯(温かいもの) | 150g |
| 焼きのり(全形) | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
A
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ウインナーソーセージ | 2本(40g) |
| きゅうり(1本の長さを半分に切り、縦四つ割りにしたものを2本) | 1/4本(25g) |
●サラダ油・塩
彩りおにぎらずの作り方
- 卵(1個)は溶きほぐし、Aの牛乳(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・塩(少々)・を加えて混ぜます。
小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きく混ぜます。表面が半熟状になったら半分に折って向こう側に寄せ、返して火をとおします。火を止めて取り出します。 - 1のフライパンをサッと洗い、水カップ1/2、ウインナーソーセージ(2本(40g))を入れて中火にかけます。煮立ったらふたをして火を止め、そのまま約5分間おいて湯をきる。
- ラップを広げて焼きのり(全形 1枚)を斜めに置きます。ご飯(温かいもの 150g)の1/2量をのりの中央に置き、少し縦長の長方形に広げます。
塩少々をふり、1の卵焼きを端を少し切り落として中央にのせ、両脇にきゅうり(1本の長さを半分に切り、縦四つ割りにしたものを2本 1/4本(25g))、2のソーセージを1本ずつ置きます。 - 残りのご飯をのせて広げ、塩少々をふります。ラップごと持ち上げてのりの左右の角を合わせます。
向きを変え、同様に角を合わせるように包みます。 - ラップでしっかり包んで形を整え、合わせ目を下にして約3分間おいてなじませます。
- 5を横長に置き、水でぬらした包丁でラップごと半分に切ります。
