新じゃがと豚ひき肉の和風煮
| 料理名 |
新じゃがと豚ひき肉の和風煮 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「新じゃがと豚ひき肉の和風煮」のレシピが紹介されました。甘辛味のひき肉が新じゃがにからんで、うまみもボリュームも大幅アップ！ご飯がすすむおかずです。
新じゃがと豚ひき肉の和風煮の材料(2人分)
| 新じゃがいも |
(小)8コ(360g) |
| 豚ひき肉 |
100g |
A
| みりん |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ2 |
新じゃがと豚ひき肉の和風煮の作り方・レシピ
- じゃがいもは水でよく洗います。水けを拭き、フォークを4～6か所に刺して皮に穴を開けます。
- フライパンに油を中火で熱し、1を入れて2～3分間炒め、取り出します。
フライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、じゃがいもを戻し入れます。
- 酒、水カップ2/3を加え、煮立ったらAのみりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を順に加えます。ふたをし、弱火で12～15分間煮ます。
じゃがいもに竹串がスーッと通ったら中火にし、ふたを外して汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。
