【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
| 料理名 | 春キャベツとさば缶の酢みそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/25（火） 2023/4/11（火） |
2023/4/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツとさば缶の酢みそ炒め」のレシピが紹介されました。山盛りのキャベツは、ふたをしてしんなりさせてから炒めます。さば缶は汁ごと使ってうまみと栄養を丸ごと味わうのがポイント。すっきりとした酢みそが味を引き締めます。
春キャベツとさば缶の酢みそ炒めの材料(2人分)
| 春キャベツ | (大)1/4コ(400g) |
| さばの水煮(缶詰) | 1缶 |
A
| みそ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
●ごま油
春キャベツとさば缶の酢みそ炒めの作り方・レシピ
- キャベツ(大)1/4コ(400g)は太い軸を薄くそぎ、4cm四方に切ります。
Aのみそ(大さじ2)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ1)は混ぜ合わせておきます。 - フライパンにごま油大さじ1とキャベツを入れ、ふたをして中火にかけ、約2分間蒸し焼きにします。ふたを外し、約1分間炒めます。
- さば(缶詰)1缶を缶汁ごと入れ、混ぜておいたAを加えます。強めの中火にし、2～3分間炒めます。
