【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツのオープンオムレツ
春キャベツのオープンオムレツ
| 料理名 | 春キャベツのオープンオムレツ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/31（月） |
2025/3/31のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツのオープンオムレツ」のレシピが紹介されました。小さめのフライパンいっぱいに流し、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに！
春キャベツのオープンオムレツの材料(2人分)
| 春キャベツ | 1/4コ(250g) |
| 卵 | 4コ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1+1/2 |
春キャベツのオープンオムレツの作り方・レシピ
- キャベツは芯を切り落とし、せん切りにします。
大きめのボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜます。
キャベツを加え、溶き卵をからめるように菜箸でよく混ぜます。 - 小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を一度に流し入れます。
菜箸で大きく混ぜ、縁の部分が少し固まってきたら、ふたをして、弱火で約5分間焼きます。 - 火を止め、ふたをかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻し入れます。
再び中火で約1分間焼き、ふたをして弱火で4～5分間焼きます。
食べやすく切り分けて器に盛ります。
