菊の中華風白あえ
| 料理名 | 春菊の中華風白あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
「春菊の中華風白あえ」の作り方になります。シャキッとした生の春菊にあえ衣をまとわせた、サラダのような白あえ。シンプルな塩味だから、春菊の香りもグンと引き立ちます。
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁(150g) |
| 春菊 | 70g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりごま(白) | 小さじ1 |
1.春菊(70g)は葉を摘みます(茎は刻んでみそ汁やスープなどに使うとよい)。
水に5分間ほどさらしてシャキッとさせ、ペーパータオルで水気をよく拭き取ります。
2.ボウルに絹ごし豆腐(1/2丁(150g))を入れて手でつぶし、塩小さじ1/2、ごま油(大1)、すりごま(白 小1)を加えてよく混ぜます。
3.2に1を加え、サッとあえます。
2024/11/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「肉だんごスープ」のレシピが紹介されました。しょうがの香りをベースにしたスープに、ふわふわの肉団子で体が温まる肉団子のスープ。
2024/11/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼きギョーザ」のレシピが紹介されました。棒状の北京風の包み方で簡単！
2024/11/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏肉とカシューナッツの炒め物」のレシピが紹介されました。
2024/11/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「バンバンジー」のレシピが紹介されました。ゆでてしっとり！風味豊かなごまだれを添えます。
2024/11/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かんきつ風味のチャーシュー」のレシピが紹介されました。つけ汁につけてこんがり焼いた簡単チャーシュー。
2024/11/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「酢豚」のレシピが紹介されました。豚肉だけで作るシンプルな酢豚。
2024/11/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「クリームシチュー」のレシピが紹介されました。手作りのホワイトソースならではの、ほっとするやさしい味わいのクリームシチュー
2024/11/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きのこチャウダー」のレシピが紹介されました。エリンギ、しめじ、まいたけなど、香りの良いきのこをたっぷり使ったヘルシーな味わいのチャウダー
2024/11/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークハンバーグ」のレシピが紹介されました。豚ひき肉だけで作る、あっさり食べやすいハンバーグ。しょうがを効かせたソースで、ピリッと味を引き締めます。
2024/11/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ハンバーグステーキ」のレシピが紹介されました。豚ひき肉と牛ひき肉で作るステーキのようなハンバーグ。にんにくが香る和風ソースで、ご飯にもよく合います。
その他の【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら＝＞きょうの料理ビギナーズ
その他の春菊のレシピはこちら => 春菊のレシピ
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
