【きょうの料理ビギナーズ】焼きなすのチーズのせ
焼きなすのチーズのせ
| 料理名 | 焼きなすのチーズのせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
ナスとチーズの相性抜群！
身近な野菜をグレードアップということで、「焼きなすのチーズのせ」の作り方の紹介です。おなじみの焼きなすが、おしゃれなオードブルに大変身！
オリーブ油をからめたなすと、チーズの相性のよさが楽しめます。皮が黒くなるまでじっくりとナスを加熱することがポイントです。
焼きなすのチーズのせの材料(２人分)
| なす | 4個 |
| カマンベールチーズ | 1/2コ(50g) |
| ミニトマト | 2コ |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
A
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
焼きなすのチーズのせの作り方
1、焼きなすをつくる
なす(4個)はへタに切り目を入れてガクを除く。魚焼きグリルでなすを焼き、取り出して皮をむく。
2、切って味つけする
なすはへタを切り落とし、ヘタに近い部分を1～2cm残し、縦に浅い切り目を約1cm間隔に入れる。
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長さを半分に切ってバットに並べ、Aのオリーブ油（大2）、塩（小1/3）、こしょう （少々）を泡立て器などでよく混ぜてかける。冷蔵庫に入れて20～30分間冷やす。
3、盛りつける
力マンベールチーズは約8mm厚さのくし形に切る。ミニトマト(2コ)はへタを除いて4等分の輪切りにする。
器に2の焼きなすを盛り、カマンベールチーズ(1/2コ(50g))、ミニトマト、パセリ(みじん切り 適量)をのせて、焼きなすのチーズのせの完成。
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