きょうの料理ビギナーズ

2024/7/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」のレシピが紹介されました。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。

2024/7/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「オクラと豚肉のサッと煮」のレシピが紹介されました。短時間で煮ることでオクラは色よく、肉は柔らかに仕上げます。

2024/7/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」のレシピが紹介されました。厚揚げでコクが出ます。塩をまぶすとゴーヤーの苦みがマイルドに仕上がります。

2024/7/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」のレシピが紹介されました。卵を加えない軽やかな衣でカリッと揚げます。

2024/7/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「マーボーなす」のレシピが紹介されました。なすに油をからめておくのが色よく仕上げるポイント！

2024/6/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「たまねぎたっぷりおからメンチ」のレシピが紹介されました。たまねぎの甘さと鶏ひき肉のうまみを、おからパウダーが一つにまとめます。

2024/6/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「おからのポテトサラダ風」のレシピが紹介されました。おからパウダーに材料を混ぜるだけで、まるでポテトサラダのような味になります。

2024/6/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「切り干し大根とソーセージのスープ煮」のレシピが紹介されました。ソーセージのうまみがジュワッ。戻し汁をスープに利用して味わい尽くします。

2024/6/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「切り干し大根の甘酢漬け」のレシピが紹介されました。ポリ袋に入れてもむだけなので簡単です。

2024/6/24のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひじきとたこのにんにく炒め」のレシピが紹介されました。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。