【きょうの料理ビギナーズ】焼きなす
料理名 | 焼きなす |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/7/1(月) |
焼きなすの材料(作りやすい量)
なす | 3コ(250g) |
みょうが | 1コ(15g) |
削り節 | 適量 |
しょうゆ
焼きなすの作り方・レシピ
- なす(3コ(250g))は太い部分に4~5か所竹串を指す。ガクは根元に切り目を入れて除きます。
- 魚焼きグリルになすを並べ、強火で焼きます。途中1~2回返し、皮が黒くなるまでじっくり焼きます。
- 粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、食べやすい大きさに裂きます。みょうが(1コ(15g))は薄い小口切りにします。
器になすを盛り、みょうがと削り節(適量)をのせ、しょうゆ適量をかけます。