【きょうの料理ビギナーズ】焼きなすのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】焼きなす

きょうの料理ビギナーズのレシピ・焼きなす

焼きなす

料理名 焼きなす
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2024/7/1(月)
2024/7/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼きなす」のレシピが紹介されました。黒く焦げるくらいにしっかり焼くことがポイント!

焼きなすの材料(作りやすい量)

なす 3コ(250g)
みょうが 1コ(15g)
削り節 適量
しょうゆ

焼きなすの作り方・レシピ

  1. なす(3コ(250g))は太い部分に4~5か所竹串を指す。ガクは根元に切り目を入れて除きます。
  2. 魚焼きグリルになすを並べ、強火で焼きます。途中1~2回返し、皮が黒くなるまでじっくり焼きます。
  3. 粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、食べやすい大きさに裂きます。みょうが(1コ(15g))は薄い小口切りにします。
    器になすを盛り、みょうがと削り節(適量)をのせ、しょうゆ適量をかけます。

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