【きょうの料理ビギナーズ】豆苗かにたま
豆苗かにたま
| 料理名 | 豆苗かにたま |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/12（火） |
2023/9/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆苗かにたま」のレシピが紹介されました。トロ～リあんをかけたふんわりかにたまの中身は、手ごろなかにかまぼこと豆苗！シャキッとした歯触りと風味のよさが楽しめて、食べごたえもバッチリです。
豆苗かにたまの材料(2人分)
| かにかまぼこ | 10本(約100g) |
| 豆苗 | 1袋(正味100g) |
| 卵 | 3コ |
A
| 水 | カップ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| かたくり粉 | 小さじ1/2 |
●油・塩・こしょう
豆苗かにたまの作り方・レシピ
- ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。豆苗は根元を切り落とし、2～3㎝長さに切ります。
かにかまぼこは半分に切り、2～3等分にほぐします。 - フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豆苗を炒めます。塩・こしょう各少々をふり、溶き卵に加えます。かにかまぼこも加えて混ぜます。
フライパンをサッと拭き、油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を流し入れます。手早く大きく混ぜ、ふんわりしたら火を止めます。ふたをして余熱で火を通し、器に盛ります。 - フライパンをサッと拭き、Aの材料の水(カップ1/2)・トマトケチャップ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)・かたくり粉(小さじ1/2)・を入れてよく混ぜ、弱火にかけます。よく混ぜながらとろみをつけ、2にかけます。
