【きょうの料理ビギナーズ】豚のみそ焼き
料理名 | 豚のみそ焼き |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/2/7(月) |
豚のみそ焼きの材料(2人分)
豚肩ロース肉(豚カツ用) | 2枚(約240g) |
みそだれ
水 | 大さじ3 |
みそ | 小さじ4 |
砂糖 | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
●小麦粉・サラダ油
豚のみそ焼きの作り方
- 豚肉は赤身と脂身の間の筋を包丁で切ります。両面に小麦粉適量をまぶします。ボウルにみそだれの材料の水(大さじ3)・みそ(小さじ4)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼きます。
- 2に1のみそだれを回し入れ、焼きながらからめます。食べやすい大きさに切って器に盛ります。