【きょうの料理ビギナーズ】豚肉と大根のカレースープ
豚肉と大根のカレースープ
| 料理名 | 豚肉と大根のカレースープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/5（水） |
2025/2/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉と大根のカレースープ」のレシピが紹介されました。とろみをつけず、サラッと仕上げたスパイシーなスープ。豚バラ肉などのうまみが出やすい素材を使えば、カレー粉と塩だけで十分おいしい！
豚肉と大根のカレースープの材料(2人分)
| 大根 | 7～8cm(300g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| カレー粉 | 小さじ2～3 |
| ご飯(温かいもの) | 適量 |
●油・塩
豚肉と大根のカレースープの作り方・レシピ
- 大根7～8cm(300g)は5mm厚さのいちょう切りにします。豚バラ肉(薄切り)150gは4～5cm幅に切ります。
- 深めのフライパンに油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒めます。
豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉小さじ2～3を加えて混ぜ、しっかりなじませます。 - 水カップ1+3/4～2を加え、ひと煮立ちさせます。味をみて足りなければ塩少々で調えます。
器に盛り、ご飯を添えます。
