【きょうの料理ビギナーズ】鶏ささみの梅しそはさみ焼き
鶏ささみの梅しそはさみ焼き
| 料理名 | 鶏ささみの梅しそはさみ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月3日（月） |
コメント
さっぱりとした和食を紹介。ここでは、「鶏ささみの梅しそはさみ焼き」の作り方になります。ささ身はかたくり粉をまぶして多めの油で焼くと、パサパサしにくく、厚い部分にもよく火が通ります。
鶏ささみの梅しそはさみ焼きの材料(2人分)
| 鶏ささ身(筋なし) | (小)6本(270g) |
| 青じそ | 6枚 |
| 梅干し | 2個(20g) |
[常備品]かたくり粉/サラダ油
鶏ささみの梅しそはさみ焼きの作り方
1.青じそ(6枚)は茎を切り、縦半分に切ります。
梅干し(2個(20g))は種を除き、手で小さくちぎります。
鶏ささ身(筋なし (小)6本(270g))は横から切り目を入れて開き、青じそと梅干しを等分にはさみます。かたくり粉適量をまぶし、軽くはたいてしっかりつけます。
–
2.フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、1を並べ入れ、約2分間焼きます。
薄い焼き色がついたら返し、約2分間焼きます。
–
3.食べやすく切って盛り付けます。
