【きょうの料理ビギナーズ】鶏むね肉の竜田揚げ
鶏むね肉の竜田揚げ
| 料理名 | 鶏むね肉の竜田揚げ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/28（火）2023/3/14（火） |
2023/3/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏むね肉の竜田揚げ」のレシピが紹介されました。下味をしっかりつける竜田揚げは冷めてもおいしく、お弁当にぴったり。鶏むね肉を薄めに切ると少ない油で揚げ焼きにできます。
鶏むね肉の竜田揚げの材料(1人分)
| 鶏むね肉 | (小)1/2枚(100g) |
A
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| しょうが汁(しょうがをすりおろして絞ったもの) | 小さじ1/2 |
●かたくり粉・油
鶏むね肉の竜田揚げの作り方・レシピ
- 鶏肉(小)1/2枚(100g)は1cm厚さ、食べやすい大きさのそぎ切りにします。
- Aのしょうゆ(大さじ1/2)・しょうが汁(しょうがをすりおろして絞ったもの 小さじ1/2)を加え、手でよくもみ込みます。調味料がしみ込んで汁気がなくなったら、かたくり粉大さじ1を加えてまぶします。
- 小さめのフライパンに油大さじ2を弱めの中火で熱し、2を並べ入れます。約2分間たったら返し、さらに約1分間揚げ焼きにして火をとおします。
