【きょうの料理ビギナーズ】鶏むね肉の竜田揚げ
![きょうの料理ビギナーズのレシピ・鶏むね肉の竜田揚げ](https://osarai-kitchen.com/img/2023/02/2143468_s.jpg)
鶏むね肉の竜田揚げ
料理名 | 鶏むね肉の竜田揚げ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/3/28(火)2023/3/14(火) |
鶏むね肉の竜田揚げの材料(1人分)
鶏むね肉 | (小)1/2枚(100g) |
A
しょうゆ | 大さじ1/2 |
しょうが汁(しょうがをすりおろして絞ったもの) | 小さじ1/2 |
●かたくり粉・油
鶏むね肉の竜田揚げの作り方・レシピ
- 鶏肉(小)1/2枚(100g)は1cm厚さ、食べやすい大きさのそぎ切りにします。
- Aのしょうゆ(大さじ1/2)・しょうが汁(しょうがをすりおろして絞ったもの 小さじ1/2)を加え、手でよくもみ込みます。調味料がしみ込んで汁気がなくなったら、かたくり粉大さじ1を加えてまぶします。
- 小さめのフライパンに油大さじ2を弱めの中火で熱し、2を並べ入れます。約2分間たったら返し、さらに約1分間揚げ焼きにして火をとおします。