【きょうの料理ビギナーズ】鶏肉とブロッコリーの酒蒸し
鶏肉とブロッコリーの酒蒸し
| 料理名 | 鶏肉とブロッコリーの酒蒸し |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/27（月） |
2025/1/27のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンで手軽にむね肉をシンプルに蒸し、洋風のみそだれをつけて味わいます。
鶏肉とブロッコリーの酒蒸しの材料(2人分)
| 鶏むね肉 | (小)1枚(200g) |
| ブロッコリー | 1/2コ(150g) |
A
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
塩/酒
鶏肉とブロッコリーの酒蒸しの作り方・レシピ
- ブロッコリー(1/2コ(150g))は小房に分けて茎に切り目を入れます。
鶏むね肉((小)1枚(200g))は1cm幅のそぎ切りにして、塩少々をふります。 - フライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、ブロッコリーを水にくぐらせて加えます。酒カップ1/4を回しかけ、ふたをします。
- 中火にかけ、煮立って蒸気が上がったら、弱火にして7～8分間蒸します。
- 器に盛り、Aのみそ(大さじ1と1/2)・はちみつ(大さじ1)・酢(小さじ1)・粒マスタード(小さじ1)を混ぜ合わせて添えます。
