いかと青ねぎの酢みそあえ
| 料理名 | いかと青ねぎの酢みそあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月24日（木） |
手作りのおいしいもと「酢みそ」を使ったここでは、「いかと青ねぎの酢みそあえ」の作り方になります。
| いか(胴・刺身用) | 30g |
| 青ねぎ | 2～3本(40～50g) |
| 酢みそ | 大さじ2 |
| 柚子の皮 | 適宜 |
1.青ねぎ(2～3本(40～50g))は熱湯でゆでてざるに上げ、斜め1㎝幅に切ります。
いか(胴・刺身用 30g)は7㎜幅に切り、同じ湯でさっとゆでます。
2.ボウルに酢みそ(大2)を入れ、1を加えてよく和えます。
●「酢みそ」＝＞レシピ参照
3.器に盛り、あれば柚子の皮(適宜)をあしらいます。
タグ：大原千鶴
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